Thứ Sáu, 30 tháng 3, 2012

Đậu hủ trộn giá vani mikka vanilla chua ngọt


Công thức của bạn "pé pò"
Nguyên liệu gồm có :
1 miếng đậu hủ xắt mõng chiên hơi vàng
1/2 kg giá sống
1 củ cà rốt nhỏ gọt vỏ xắt sợi
ít cọng hẹ cắt khúc hoặc hành lá
1 trái ớt đỏ bỏ hột xắt sợi
giấm,đường,nước tương,chút muối
- 10ml chiết xuất vani hay 1/2 quả vani
Cách làm rất đơn giản :
- Giá và các thứ đã chuẩn bị sẳn rửa sạch trộn lẫn với nhau để ráo nước.
-Pha nước tương + chút xíu muối + đường + giấm + chút nước lã.
-Pha cho nước trộn giá có độ chua ngọt và mặn nhẹ, xong trộn vào giá khoảng 2 tiếng sau giá chín ,cho giá chua ngọt ra dĩa .
-Đậu hủ chiên với hành lá và được tẩm 10ml chiết xuất vani.
-Đậu hủ chiên vào trộn đều với + ít nước tương chua ngọt vào trở lại cho thấm đậu hủ, món này ăn với đậu hủ chiên tẩm hành và cơm nóng rất ngon.
Món này có thể vừa làm món chay - vừa có thể thêm 1 số nguyên liệu ( thịt - tôm - cá ) trộn thêm vào để làm món mặn .
Ăn chay vừa tốt cho sức khoẻ - vừa đảm bảo được độ đảm mà lại dễ chế biến .