Ngoài ra có thể sử dụng thêm các loại nguyên liệu khác để tăng mùi vị như mật ong, sữa chua, quả vanilla, hoa quả khác theo mùa, các loại mứt, hạt khô, socola, cà phê hay các loại nước sauce được chế biến từ trái cây.
Nguyên liệu gồm có :
1/2 quả vanilla mikka vanilla (liên hệ Mikka vanilla ngay để có giá tốt)
50g đường
250ml kem tươi,100ml sữa tươi
3 lá gelatine
1 tsp vỏ cam nạo (optional)
Cách thực hiện :
– Trái Vani mikka vanilla cạo lấy hạt, cho vào cùng với đường vani (vanilla sugar),
- Hoà tan kem tươi, đường vani, vỏ quả vani, vỏ cam nạo. Cho vào nồi và bắc lên bếp đun lăn tăn cho tan đường. Bắc xuống để nguội.
- Đổ sữa tươi vào một chiếc nồi khác, cho lá gelatine vào ngâm 1 lúc cho mềm rồi bắc lên bếp đun lăn tăn để gelatine hoà tan vào hỗn hợp. Từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi vào hỗn hợp kem tươi. Vớt vỏ quả vani, khuấy đều rồi để nguội.
- Múc hỗn hợp vào các cốc thuỷ tinh / hoặc cốc ramekins. Cho vào ngăn đá tủ lanh khoảng 30 phút cho se mặt.
- Lúc này, chuẩn bị làm sốt hoa quả, như ở đây là hoa quả xắt nhỏ, đợi panna cotta se mặt rồi múc lên trên bề mặt.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh để >4 tiếng (hoặc tốt nhất là qua đêm)
Chúc các bạn ngon miệng với "Bánh Vanilla bean Panna Cotta với trái vani Mikka Vanilla" nhé
