Nguyên liệu :
_ 3 trứng gà
_ 120g đường bột/đường cát
_ 200g bột mì đa dụng
_ 150g bơ chảy hoặc dầu ăn
_ 50ml sữa tươi
_ 2muỗng cafe bột nổi/baking powder_ 100g socola chip
_ 1 chút muối
_ 1-2 trái vani hoặc chiết xuất vani (vanilla extract) Mikka Vanilla
Cách làm :
1/ Đánh tan trứng + bơ + đường + muối + hạt trái vani hoặc chiết xuất quả vani (cắt đôi quả vani Mikka vanilla để cạo hạt vani). Chỉ cần các thành phần hòa quyện vào nhau là được. Vỏ vani bạn có thể dùng để làm đường vani (2 vỏ quả vani cắt nhỏ cho 500g đường).
2/ Rây bột mì + bột nổi vào đánh đều khoảng 1' nữa.
3/ Cho ½ socola chip vào trộn đều bằng cây trộn bột.
4/ Đổ hỗn hợp bột vào 2/3 các khuôn bánh có lót cupcake paper (giấy nướng bánh, papier suulfurisé), rắc trên mặt bánh ½ socola chip còn lại chia đều các khuôn.
5/ Cho vào lò đã bật nóng sẵn trước 10’, nướng rãnh giữa 180 độ C khoảng 20’-25’ 2 lửa.
6/ Bánh chín róc bánh ra khỏi luôn cho lên rack cho nguội.
Bánh nặng và khô vì thế ăn trong ngày thì ngon, để qua hôm sau sẽ bị khô nhiều lắm!
