Nhiều người tự hỏi sao giá quả vani mắc vậy nên hôm nay mình nói thêm về thông tin vanilla bean cho mọi người
nắm thêm :
Quả vani bên mikka vanilla xuất xứ tại Madagascar là 1 vùng chuyên làm vani sản lượng 4000 tấn/năm,trung bình 5kg vani xanh cho ra 1 kg vani sử dụng dc như bây giờ,muốn dc 4000 tấn vani sử dụng cần đến 20k tấn vani xanh
1 năm hoa vani nở đúng 1 ngày nên cần 1 lực lượng nhân công rất nhiều để thụ phấn cho vani,nếu ko thì tối hoa vani sẽ khép lại
Sau khi ra quả vani xanh như hình cần 9 tháng để lên men vani,quá trình này rất quan trọng và ko phải nông trại nào ở Madagascar cũng đạt hiệu quả tuyệt đối vì lên men ko đúng cách đúng nhiệt độ sẽ làm quả vani mau khô và xảy ra tình trạng mốc hoặc ko thơm dai v.v....
Do đó quá trình hình thành quả vani khá phức tạp và công phu như thế nên giá của quả vani mắc thế giới thứ 2 sau nghệ Tây trong nghành thực phẩm
Các bạn có để ý bất cứ loại thực phẩm nào ẩm ướt khi cắt ra đều mau hư trong vòng 1-2 tuần trở lại,còn vani bên mikka vanilla luôn ẩm và giữ độ ẩm trong vòng 1 năm mà ko bị hư là đều ko tưởng dc.
Bonne Journée.
