Xin chào mọi người hôm mikka vanilla hướng dẫn các bạn làm vanilla extract tại nhà nha.
Bước 1 : chọn rượu làm vanilla extract , nếu bạn nào chưa có kinh nghiệm thì chọn dòng rượu Putinka của Nga có giá 200k cho chai 500ml 38 độ (rượu ngâm tốt nhất trên 45 độ) khi mua các bạn nhớ check nắp đen kéo lên có dễ dàng hay ko chứ đừng xoay nắp nha .
Bước 2 : chọn quả vani , nếu các bạn dùng loại A+ (organic Madagascar do mikka cung cấp ) tỷ lệ 1 quả cho 100ml hoặc 2 quả cho 100ml là dùng tại nhà là ổn
Còn dùng trong nhà hàng hoặc quán kem cao cấp tỷ lệ khoảng 100gr vani cho 1 lít rượu khoảng 50-60 trái , cao cấp hơn nữa là 3x nha
)
Còn dùng trong nhà hàng hoặc quán kem cao cấp tỷ lệ khoảng 100gr vani cho 1 lít rượu khoảng 50-60 trái , cao cấp hơn nữa là 3x nha
)
Bước 3 : các bạn dùng mũi dao cắt dọc trái vani 1 bên hoặc 2 bên đều được , nhớ rửa tay sạch sẽ trước khi làm nha .
Sau đó các bạn dùng mũi dao cạo hạt vani cho vào rượu , hàm lượng hạt vani nhiều hay ít phụ thuộc vào chất lượng quả vani của nhà cung cấp nha, không phải cứ trái to là nhiều hạt vani đâu nha , mikka sẽ cung cấp 1 số tư liệu để mọi người phân biệt .
Sau đó các bạn dùng mũi dao cạo hạt vani cho vào rượu , hàm lượng hạt vani nhiều hay ít phụ thuộc vào chất lượng quả vani của nhà cung cấp nha, không phải cứ trái to là nhiều hạt vani đâu nha , mikka sẽ cung cấp 1 số tư liệu để mọi người phân biệt .
Bước 4 : các cho hạt vani và vỏ vani ngập trong rượu rồi ghi lại ngày ngâm , cứ mỗi ngày lắc đều để hương vani đều trong rượu , để nơi khô ráo tránh ánh sáng trực tiếp .
Ngâm khoảng 2-3 tháng sử dụng được .
Ngâm khoảng 2-3 tháng sử dụng được .
Shop sẽ làm 1 đợt khoảng 10 chai để bán lại khi sử dụng được cho bạn nào không có thời gian nha .
