Thứ Tư, 25 tháng 5, 2011

Sử dụng Vani làm thuốc giảm đau răng


Vanilla thuốc giảm đau răng

Có rất nhiều phương pháp tự chữa nhức răng tại nhà. Vanilla extract, thường được sử dụng như một đơn thuốc chữa nhức răng hiệu quả, được mọi người sử dụng để giảm đau nhức khi các phương thuốc tự nhiên khác không hiệu quả mà phải nhờ đến bác sĩ.

Hàm lượng Vanilla Extract

1. Vanilla Extract là một chất lỏng bao gồm các chiết xuất hạt vanilla trong một dung dịch cồn( rượu) . Thông thường, Vanila được coi như là một thành phần trong các tủ bếp, vanilla có lợi cho sức khỏe và có các ứng dụng nhiều như giảm đau, làm sạch không khí tự nhiên hơn và giúp làm giảm trầm cảm, lo âu.
Theo cục quản lý dược và thực phẩm Hoa Kỳ yêu cầu để cho nó được gọi là tinh khiết, vanilla extractphải có tối thiểu là 35% rượu và 13,35 ounce trái vani cho mỗi gallon.
Thuộc tính giảm đau của Vanilla

2. Vanilla chứa chiết xuất Eugenol, một loại tinh dầu có tính sát khuẩn và giảm đau. Kể từ nó được sử dụng trong các văn phòng nha sĩ dùng để sơ cứu tạm thời và áp dụng nha khoa khác, vanilla extract đã trở thành một phương thuốc chung cho đau răng. tính chất giảm đau của nó có thể giúp bạn tránh khỏi đau nhức.
Áp dụng Vanilla Extract

3. Vanilla exrtract được áp dụng cho các răng đau bằng cách cho thêm 3-4 giọt vào một miếng bông cotton chùi vào răng và nướu răng, áp dụng trực tiếp trên răng bị đau nhức. Vanilla extract an toàn để sử dụng cho em bé mọc răng có tác dụng giảm đau và làm dịu.
Những cân nhắc

4. Vanilla extract tinh khiết được sử dụng trong điều trị đau răng. Vanilla extract giả thường được tìm thấy bên cạnh vani extract tinh khiết siêu thị, nó không có tính năng giảm đau khi dùng. Vanilla extract tinh khiết cũng có thể được mua tại các cửa hàng y tế ( hoặc tự làm). Việc sử dụng vanilla extract là một biện pháp tạm thời để kiểm soát cơn đau. Các bác sỹ nha khoa luôn khuyên giữ gìn sức khỏe răng miệng để có một hàm răng chắc khỏe hơn.

Thứ Sáu, 20 tháng 5, 2011

Cách làm vani extract

Nguyên liệu:
- 3 ~5 quả vanilla
- 250ml rượu vodka(hoặc rượu rhum cũng dc)
- một chiếc bình thủy tinh có nắp đậy kín (tốt nhất nên dùng loại bình thủy tinh sẫm màu)
Thực hiện
1. Dùng con dao mỏng, rạch đôi quả vanilla theo chiều dọc. Không rạch đứt hẳn, mà để chừa lại một chút ở 2 đầu quả vanilla để chúng dính vào nhau.
2 Cho vanilla vào bình, ngâm ngập rượu.
3 Lắc đều chai. Để nơi tối, mát. Ngâm khoảng 2 tháng là dùng được. Trong thời gian ngâm, 1 tuần lại lấy ra lắc một lần, lắc đều chai.
Ngoài ra, để làm đường vanilla, bạn cũng có thể rạch đôi quả vanilla, rồi cho vào hũ đường. Hoặc quả vanilla, sau khi lấy hết hạt làm kem hoặc bánh, còn lại cái vỏ, để khô, rồi cho vào hũ đường, bạn sẽ có ngay 1 hũ đường vanilla thơm cực


Thứ Bảy, 7 tháng 5, 2011

Làm rượu từ vani







Thành phần:
- 3 quả vani ( theo các tiền bối các bạn nên dùng 5 quả hỗn hợp sẽ thơm & đặc hơn )
- 1 cup (230ml) rượu Vodka
- lọ thủy tinh có nắp đậy

Cách làm:

1 - Sử dụng kéo hoặc một con dao để cắt theo chiều dọc xuống mỗi quả vani, tách chúng trong một nửa, để lại khỏang 2cm ở cuối quả.

2 - Cạo hạt & cho cả vỏ quả vani vào chiếc bình thủy tinh hoặc chai có nắp đậy, ngăm hoàn toàn với rượu vodka.

3 - Lưu trữ ở một nơi tối mát mẻ, trong 2 tháng hoặc lâu hơn, lâu lâu đem ra lắc đều

Có thể dùng kéo dài trong nhiều năm chỉ cần nhớ lắc đều, sau 1 thời gian nếu dùng hết bạn có thể cho thêm rượu & hạt vani vào tiếp trong bình

Bạn cũng có thể làm cho đường vani bằng cách vùi quả vani tách ra vào đường cát, đường ngấm với hương vị vani cho ra đường vani rất thơm.




Thứ Sáu, 6 tháng 5, 2011

Theo dõi thông tin về Mikka Vanilla Trên Web

Topic về quả vani của Mikka Vanilla trên :

5s

- Lamchame

- Muabanhangngay

- Webtretho

Thảo luận về vani chiết xuất từ phân bò

Quả Vani trong y dược

Vani trong y dược học

Với tính chất làm thơm nên vani thường được dùng trong các thuốc uống (bột, nước), nhất là các thuốc khó uống, để tạo mùi thơm quyến rũ, khiến người dùng thích thú, đặc biệt trẻ nhỏ.

Được coi là một thuốc cường dương: có một nghiên cứu ở Đức đưa ra nhận xét: có 342 người bất lực chữa trị bằng chất trích từ vani có hiệu quả tích cực.

Cải thiện tình trạng hô hấp của trẻ sinh non.


Trung tâm quốc gia nghiên cứu y học tại Bệnh viện đại học ở Strasbourg (Pháp) qua công trình nghiên cứu đã nêu nhận xét: hương vani có thể giúp cải thiện đáng kể khả năng hô hấp của các trẻ sinh non. Chứng ngừng thở nhất thời là một trong những rối loạn đáng ngại nhất của trẻ sinh thiếu tháng. Thử nghiệm trên 14 trẻ sinh non mắc chứng ngừng thở trên, đã kháng với các cách trị liệu truyền thống. Đặt chúng trong lồng ấp được xông hương vani nhiều giờ, kết quả đầy hứa hẹn: mức giảm ngừng thở lên đến 45% ở nhưng trường hợp nặng nhất. 



Các loại sản phẩm chứa vani thiên nhiên

- Vanilla extract: Chất trích từ vani, được chế bằng cách dùng cồn và nước tác dụng với trái vani được xử lý và nghiền nhỏ, gần giống như kiểu chế biến cà phê. Sản phẩm này đậm đặc, mỗi lần chỉ cần vài giọt. Mikka Vanilla sẽ hướng dẫn cụ thể cách chế tạo hương liệu vani nước từ quả vani tự nhiên Bourbon Mikka Vanilla. 

- Vanilla bean: Hạt vani. Khi cần, cho 1 hạt vào nửa lít chất lỏng, đun sôi, để nguội khoảng 1 giờ rồi vớt hạt ra, thường dùng trong làm bánh, kẹo. Hạt trên rửa sạch, phơi khô, cho vào lọ đậy kín để có thể dùng tiếp lần 2 hoặc lần 3. Quả vani của Mikka Vanilla là sản phẩm 100% tự nhiên, không sử dụng hóa chất từ khi trồng đến khi thu hoạch và chế biến quả vani xanh thành vani thành phẩm. Mikka Vanilla đảm bảo rằng các bạn sẽ hài lòng với chất lượng của quả vani tự nhiên Bourbon Mikka Vanilla. 

- Ground Vanilla: Xay nhuyễn hạt vani, đậy kín, dùng dần. Để giữ lâu mùi hương, trộn nó với đường để bảo quản. đường này dùng pha cà phê tuyệt hảo. Mikka Vanilla khuyên bạn nên cạo các hạt vani nhỏ chứa trong quả vani trước khi xay để có thể tận dụng tối đa cả quả vani. Các bạn xem hướng dẫn trên bài viết này nhé : Cách sử dụng quả vani


- Vanilla powder: Bột vani: là loại bột mịn trắng, thường có đường haydextroza trộn chung với Vanilla. Loại bột này dễ tan, thường được dùng trong các loại thức uống. Trên thị trường, vani được bán dưới nhiều dạng: toàn quả đựng trong ống thủy tinh hoặc trong túi nhỏ, nước chiết xuất vani (gồm nước chiết vani + sirô, caramel hoặc cồn thực phẩm). Vani của Mexico và Madagascar có chất lượng tốt nhất, mùi thơm mạnh còn của Indonesia và Tahiti chất lượng kém hơn. Mikka vanilla sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến bột vani từ quả vani tự nhiên Bourbon Mikka Vanilla. 








Phân loại vani




Các loại vani thiên nhiên


Vani thương phẩm ở mỗi cơ sở sản xuất thường có mùi riêng, bởi có sự pha trộn nhiều loại vani có nguồn gốc khác nhau và bởi tập quán chế biến, tiêu dùng. Vanillin là thành phần chính, trong trái lên men có hàm lượng bình quân Vanillin là 2%, chiếm đến 85% tổ hợp tạo mùi, tiếp theo là P.hydroxybenzaldehyd khoảng 9% và P-hydroxybenzyl methylethez khoảng 1%, phần còn lại thuộc về 130 chất tạo mùi khác, tuy ít nhưng chúng tạo ra hương thơm riêng cho từng loại sản phẩm vani.




Các loại vani tổng hợp


- Lignin Vanillin: Đây là sản phẩm làm từ lignin (dư phẩm của công nghiệp giấy). Có mùi thơm tương tự vani tự nhiên. Được sản xuất ở Mỹ.


- Ethyl Vanillin, sản phẩm của Mexico, xuất phát từ muội hắc ín.

- Tổng hợp từ eugenol (tinh dầu đinh hương).

- Còn có loại vani được chế từ một loại đậu tonka của cây Dipterise ordorata, nguồn gốc từ Brazil. Sản phẩm này có mùi thơm tương tự vani nhưng có độc tính có thể gây tổn thương gan và là yếu tố gây ung thư. Người Mexico có dùng loại này, nhưng ở Mỹ thì cấm.

Các bạn nên cẩn thận với các loại hương vani nhân tạo, xem thông tin hương vani chiết xuất từ phân bò trên blog của Mikka Vanilla


Nguồn : Thế Giới Việt Nam

Quả vani tự nhiên, thông tin hữu ích

Vani được coi là có xuất xứ từ Nam Mỹ và được đưa về châu Âu vào thế kỷ 16 do nhà thám hiểm Cofez (Tây Ban Nha), sau khi ông tận mắt chứng kiến nhà vua xứ Aztec là Montezuma, uống một cách ngon lành một loại nước được chế tạo riêng cho vua chúa, đó là hỗn hợp gồm hạt coca, vani và mật...




Nguồn gốc của vani thiên nhiên 


Vani được lấy từ quả một loại lan dây leo, có tên khoa học là Vanilla planifolia (Vanilla frazan) thuộc họ Orchidaceae. Cây này được trồng nhiều ở MexicoTahiti,MadagascarIndonesia, Trung Quốc (Vân Nam). 

Trước đây ở ta cũng có một loại lan rừng ở Đaklak, tương tự loài lan trên nhưng mùi thơm vani rất ít, khi quả khô nẻ thì mất mùi hương. Gần đây, đã di thực loại lan Vanilla qua trồng thử ở một số vùng thuộc các tỉnh Kon Tum, Đaklak, An Giang, Kiên Giang (đảo Phú Quốc), cho kết quả khả quan.

Đây là loại cây có thân leo, màu xanh, rễ bám vào một giá thể khác (cọc, trụ đỡ bằng xi măng, thân cây). Lá màu xanh đậm, dày và gần như không có cuống, phiến hẹp, đầu nhọn dài 20 - 30cm. Hoa màu vàng hoặc vàng cam, mọc thành chùm. Quả khi chín có màu vàng, khô có màu nâu đậm, mảnh, có nếp nhỏ, dài khoảng 15 - 20cm. Quả có mùi thơm, do các lớp tinh thể phủ trên hạt có chứa hoạt chất Vanillin tạo mùi đặc trưng sau khi ủ. 

Thường sau khi hái các trái chín phải xử lý bằng một quá trình lên men đặc biệt: để héo trong 24 giờ, phơi khô đến khi thành màu nâu đậm, phủ bạt làm đổ mồ hôi trong khoảng 8 - 12 ngày (có tài liệu nói phải kéo dài từ 3 - 6 tháng) rồi đưa ra chỗ thoáng cho bốc hơi, phân loại theo độ dài, bó thành từng bó theo định lượng, đóng vào thùng thiếc để chuyển đến nhà máy chiết xuất vani.

Cái khó trong việc tạo quả là việc thụ phấn. Trong tự nhiên, hoa vani ở Mexico thụ phấn được nhờ giống ong Mexico và loại chim ruồi, có thể chọc thủng được cái màng cứng ngăn hoa thụ phấn tự nhiên, còn các nơi khác phải dùng que tre chọc thủng màng cứng nói trên và dùng ngón tay thoa phấn hoa lên, ngày nay vẫn áp dụng phương pháp thụ phấn nhân tạo này.




Cách sử dụng vani



Bước 1: Đặt quả vanilla trên thớt, hoặc vật cứng cho dễ cắt.
Bước 2: Dùng tay ấn chặt trái vanilla, dùng dao cắt đôi quả vanilla theo chiều dọc.
Bước 3: Cẩn thận cắt đôi vanilla tới đầu mút bên kia của quả.
Bước 4: Dùng sống dao hoặc con dao bơ để tách lấy hạt bên trong của quả.
Bước 5: Cẩn thận tránh mạnh tay quá sẽ lạm vào phần vỏ của quả là nguyên nhân làm thay đổi màu sắc của kem trứng, do đó chỉ cần cẩn thận tách lấy phần hạt bên trong.
Bước 6:Phần vỏ đã tách hạt có thể dùng để ngâm rượu hoặc hương liệu trong sữa,cafe