Thứ Sáu, 20 tháng 5, 2011

Cách làm vani extract

Nguyên liệu:
- 3 ~5 quả vanilla
- 250ml rượu vodka(hoặc rượu rhum cũng dc)
- một chiếc bình thủy tinh có nắp đậy kín (tốt nhất nên dùng loại bình thủy tinh sẫm màu)
Thực hiện
1. Dùng con dao mỏng, rạch đôi quả vanilla theo chiều dọc. Không rạch đứt hẳn, mà để chừa lại một chút ở 2 đầu quả vanilla để chúng dính vào nhau.
2 Cho vanilla vào bình, ngâm ngập rượu.
3 Lắc đều chai. Để nơi tối, mát. Ngâm khoảng 2 tháng là dùng được. Trong thời gian ngâm, 1 tuần lại lấy ra lắc một lần, lắc đều chai.
Ngoài ra, để làm đường vanilla, bạn cũng có thể rạch đôi quả vanilla, rồi cho vào hũ đường. Hoặc quả vanilla, sau khi lấy hết hạt làm kem hoặc bánh, còn lại cái vỏ, để khô, rồi cho vào hũ đường, bạn sẽ có ngay 1 hũ đường vanilla thơm cực