Chương trình khuyến mãi sắp kết thúc

Chỉ còn 2 ngày là hết năm 2013 cũng là lúc kết thúc chương trình khuyến mãi mùa Noel.Năm cũ sắp qua và năm mới sắp đến chúc mọi ng 1 năm mới nhiều sức khỏe và thành công trong cuộc sống.

Đọc tiếp bài

Mikka vanilla powder

Chắc các bạn ko còn xa lạ với vanilla powder nữa mặc dù chất lượng vani bột chỉ 4/10 với quả vani bên mình cung cấp nhưng vani bột dc sử dụng nhiều để decor các loại bánh cũng như thức ăn cho các nhà hàng cao cấp,sắp tới vani bột có thể sử dụng trong cafe phin VN uống tạo mùi hương ngọt ngào của vani

Đọc tiếp bài

Mikka vanilla cupcake

Đọc tiếp bài

MIkka vanilla Syrup Homemade

Các bạn có thể làm syrup mikka vanilla ở nhà bằng những công cụ rất đơn giản và tiện sử dụng cho các quán cafe ý tiết kiệm dc chi phí rất nhiều.

Đọc tiếp bài

Mikka vanilla Sugar

Bạn có thể dùng quả vani mikka vanilla để ngâm trực tiếp với đường cát hoặc là nấu với đường để tạo ra syrup vanilla,các bạn có thể dùng vỏ vani đã sử dụng qua ngâm với đường số lượng nhiều tạo hiệu quả ko kém nhưng các bạn phải dùng vỏ vani có độ ẩm cao mới phát huy dc tác dụng,còn vỏ vani khô thì kém hiệu quả hơn

Đọc tiếp bài

Khuyến mãi mùa Noel 16/12 đến hết ngày 1/1/2014

Mùa Noel đến rồi hãy cùng mikka vanilla tận hưởng 1 mùa Noel ấm cúng với những chiếc bánh Macarons thơm lừng mùi vani.

Chương trình khuyến mãi đặc biệt mùa Noel bắt đầu từ ngày 16/12 đến hết ngày 1/1/2014 giảm 5% cho tất cả order và giảm thêm 5% cho các khách thân thiết còn giữ name card của mikka vanilla (chỉ áp dụng cho số lượng).

Bonne Journée

Đọc tiếp bài

Mikka vanilla Sugar

Có bạn nào nấu đường với quả vani chưa ?Đường với rượu là 2 dung môi bảo quản hương vani tốt nhất hiện nay nhưng đường bảo quản sẽ dễ test mùi hơn so với rượu nhưng ngược điểm là ngọt nên được dùng trong các thức uống cần ngọt và hương vani,còn vanilla extract (dùng rượu)thì dc dùng nhiều trong bánh vì khi đun nóng lên khi CO2 bay lên chỉ còn vani và nước.

Tùy bạn sử dụng vani trong mục đích gì để làm vani tốt hơn,công thức mình sẽ chia sẻ khi các bạn order bên mình.

Đọc tiếp bài

Mikka vanilla coffee

Sáng nay mình đã test thử vanilla powder với cafe phin và uống cũng khá ok,mình vẫn chưa tính tỷ lệ thế nào nhưng tầm khoảng 1g bột vani nguyên chất cho vào phin cafe.Vị lạ và có mùi vanilla :) mình sẽ nghiên cứu nhiều về vấn đề này .

Đọc tiếp bài

Đón mùa giáng sinh với mikka vanilla

Mùa giáng sinh sắp tới hãy cùng mikka vanilla làm những món bánh cookies với mùi hương vanilla ngào ngạt,các bạn nhớ đun thật nóng để kích mùi vani thật tốt nhé

Đọc tiếp bài

MonSieur Takano - The Sweet can make you smile

Bên Monsieur Takano sử dụng quả vani tạo nên những loại bánh với mùi hương đặc biệt chắc ko còn xa lạ gì với mọi ng.

Japan Pudding :"> . Pudding mềm kiểu Nhật  , vị beo beo tan trong miệng cùng lớp caramen sóng sánh đăng đắng nhẫn nhẫn, tạo nên hương vị rất là tuyệt ^^ . 

Bật mí với cả nhà điều này nha :"> , pudding dụ trẻ biếng ăn rất tốt đó, giúp trẻ ăn đc nhiều hơn và ngon miệng hơn, khách hàng của MT đã thử và review cho MT đó 

Đọc tiếp bài

Đã bước vào mùa giáng sinh :)

Quả vani để sử dụng khá nhiều trong các loại bánh cho mùa noel để tạo vị ngọt ngào cho mùa noel ấm cúng 

Đọc tiếp bài

Mikka vanillio :)

Cafe VN mình có bạn nào sử dụng vani làm hương cho cafe ko ?Có lẽ sắp tới mikka vanilla sẽ nghiên cứu về vấn đề này để cho ra thương hiệu mikka coffee 

Đọc tiếp bài

Nhận biết quả vani chất lượng qua hình ảnh

Quả vani hình này có vẻ đã khô và chất lượng nhưng chưa gị oxy nên chất lượng tầm khoảng 6,7/10

Quả vani bên mình với độ ẩm và tràn đầy sức sống dc xem 9,10/10

Bạn nào đã mua và sử dụng quả vani bên mình sẽ cảm nhận rõ chất lượng nhưng chỉ nhìn qua hình ảnh chụp có thể đánh giá dc phần nào.

Đọc tiếp bài

Stone smoked porer with vanilla bean

Có ai ngâm quả vani mikka vanilla với rượu vang uống chưa ? 

Đọc tiếp bài

Khuyến mãi giảm giá tuần cuối tháng

Khuyến mãi mỗi tháng và tuần cuối của tháng bên mikkavanilla sẽ có khuyến mãi giảm 5% cho tất cả các order theo số lượng và theo ký.Ko áp dụng khuyến mãi cho name card do năm nay quả vani thất thu nên mikka vanilla cũng thắt chặt giảm giá nhiều.

Các bạn có thể yên tâm về chất lượng bên mikka vanilla cung cấp với độ ẩm vừa phải và thơm rất dai của đợt mới lần này.

Bonne Journée

Đọc tiếp bài

Độ ẩm của vani bên mikka vanilla

Hình ảnh này thể hiện rõ độ ẩm của vani khi chụp hình ánh lên độ bóng trên quả vani,nếu các bạn cần loại vani chất lượng tốt nhất thì đến với chúng tôi :) Hình ảnh thực lúc nào cũng thể hiện rõ nên đừng so sánh với các nguồn vani ngoài.Hiện mikka vanilla ko có chi nhánh nào ngoài 1 địa chỉ và 1 sdt trên website nha các bạn.

Đọc tiếp bài

Bảng giá mikka vanilla tháng 11/2013

Do quả vani năm nay thất thu số lượng ít hơn mọi khi nên giá cả có thay đổi cho nguồn vani mới của năm nay và dự tính đầu năm 2014 có thể sẽ tăng giá nữa,mặc dù giá cả có tăng nhưng chất lượng của vani bên mikka vanilla luôn đặt lên hàng đầu nhầm cung cấp cho các bạn 1 sản phẩm tốt nhất và hài lòng nhất.

Bảng giá bên mikka vanilla có thay đổi như sau :

Loại Premium (độ dài 16-17cm) số lượng quả mình đếm dc tầm 250-280 quả

10 quả vani pre 18k/quả vani

30 quả vani pre 17k/quả vani
50 quả vani pre 16.5k/quả vani
1/2kg(125-140 quả) 2000k
1kg(250-280 quả) 3900k

Loại gourmet (độ dài 13-15cm) số lượng quả mình đếm dc tầm 350-380 quả

10 quả vani gour 15k/quả vani

30 quả vani gour 14k/quả vani
50 quả vani gour 13k/quả vani
1/2kg(175-190 quả) 1850k
1kg(350-380 quả) 3600k

1 số hình ảnh về chất lượng và độ ẩm của vani bên mikka vanilla.các bạn chỉ nhìn hình thôi đủ thấy chất lượng như thế nào rồi

Đọc tiếp bài

Hàng quả vani của mikka vanilla dự tính về ngày 17-18/11

Hiện giờ bên mình ko còn hàng nên các bạn chịu khó đợi giúp mình vài bữa nữa.Hàng về kỳ này có tăng nhẹ giá gour do năm nay vani thất thu thời tiết ko dc tốt lắm,dự kiến đầu năm 2014 sẽ còn tăng nữa.

Đọc tiếp bài

Drying Mikka Vanilla Bean

Những quả vani thế này đang trong quá trình làm khô lại và đang giữ ẩm rất cao,những quả vani này chưa kiểm tra dc mùi rõ và nước trong vani còn cao cùng với trọng lượng vani tăng tại thời điểm đó.Những trang trại vani với những nước sản xuất vani nếu trong giai đoạn này ko biết cách lên men và nấu vani đúng cách có thể ảnh hưởng tới chất lượng quả vani rất nhiều.

Đọc tiếp bài

Out of stock

Hiện tại mikka vanilla còn rất ít vani nên có thể sẽ ngừng cung cấp trong vài ngày để đợi vani mới về dự tính là 15/11.Đợt vani mới này sẽ tăng giá loại gour bằng giá với premium theo ký nhưng giá bán lẻ sẽ tăng nhẹ sao cho phù hợp,sẽ có bỏ bớt 1 số mệnh giá.Mong mọi ng thông cảm,bảng giá bên mikka vanilla đưa phù hợp với chất lượng vani và đảm bảo hài lòng với tất cả những ai trc đây xài vani khô,luôn ẩm nếu bảo quản kín nha mọi ng.

Đọc tiếp bài

Trang trại vani ở Việt Nam nè mọi ng

Cách TP.HCM khoảng 200km, trang trại vani có một không hai tại Việt Nam của bà Bùi Thị Tuyết Mai và ông Frédéric Lacroix (quốc tịch Pháp) nằm cách biệt với khu dân cư bên ngoài. Giữa bạt ngàn núi rừng, vườn vani nổi bật không chỉ vì nó là vườn cây xanh tốt, mang lại giá trị kinh tế cao mà còn nằm ở tính kiên trì cải tạo thiên nhiên, biến vùng đất khô cằn trở nên xanh tốt của cặp vợ chồng không cùng quốc tịch.

Vườn vani của ông Frederic Lacroix rộng 2 hecta đã cho thu hoạch hơn 3 năm

Trang trại vani lớn nhất Việt Nam

Bà Bùi Thị Tuyết Mai cho biết: "Chồng tôi là một kỹ sư nông nghiệp người Pháp tên Frédéric Lacroix. Hơn 15 năm trước, anh có dịp đến Việt Nam công tác. Sau nhiều lần khảo sát và khi nhận thấy điều kiện thời tiết một số nơi trên đất nước ta có thể trồng được vani, Frédéric Lacroix đã quay lại Việt Nam, mang theo một ít cây giống với niềm hi vọng sẽ trồng thành công trên đất Việt. Nhờ biết kỹ thuật chăm sóc giống cây vani và sự quyết tâm nhân giống tại Việt Nam, anh ấy đã trồng thử nghiệm thành công. Sau nhiều chuyến khám phá thực tế, anh quyết định chọn vùng đất Bình Thuận để trồng vani".

Tiếp lời vợ, ông Frédéric Lacroix chia sẻ: "Vani là loại cây trồng cần nhiều công chăm sóc, nên chỉ thích hợp với nhà vườn hoặc trang trại. Cây vani không phải mọc lên từ hạt mà bằng cách giâm nhánh chồi, chỉ có các chồi đủ dài trong khoảng 60 - 100cm và đủ lóng từ 18 đến 24 mắt mới được trồng. Khoảng 4 - 8 tuần lễ sau khi trồng thì cây sẽ bắt đầu ra rễ. Đây chính là giai đoạn cần phải quan sát kỹ, giúp cho cây bám chắc vào trụ và phải thường xuyên tưới nước để giữ độ ẩm cho đất.

Là loại cây nhiệt đới nhưng vani lại ưa khí hậu mát mẻ và phát triển tốt trong bóng râm, do đó, cần phải trồng bạch đàn và nhiều cây họ gỗ có nhiều lá và tán rộng để tạo bóng mát, ngăn ngừa bốc hơi nước của đất. Việc cây vani phát triển mạnh mẽ và xanh tốt được tại vùng đất này là một điều rất bất ngờ. Từ hai năm nay vani vẫn cho quả đều đặn, hương thơm không kém gì những loại vani nhập từ nước ngoài".

"Tôi gắn bó với cây vani và mảnh đất Bình Thuận như một cái duyên. Trong một lần đọc tài liệu lịch sử, tôi được biết thật ra người Pháp đã đưa cây vani đến Việt Nam trồng thử nghiệm từ hàng trăm năm trước, nhưng không hiểu sao lại không thành công. Là một kỹ sư nông nghiệp, lại đam mê hương vani từ nhỏ tôi đã nhờ cha của tôi lấy giống về trồng. Và Việt Nam là quốc gia mà tôi thấy khí hậu rất phù hợp, cộng với sự ủng hộ của vợ nên tôi mạnh dạn trồng thử và kết quả là đã tạo ra vườn vani ngát hương thơm như ngày nay. Vani vẫn có thể trồng được ở nhiều địa phương khác tại Việt Nam, nhưng vùng đất nóng Bình Thuận là phù hợp nhất, nên tôi có thể tự hào mà nói rằng, hiện nay trang trại vani Phú Nghĩa là khu vườn trồng cây vani lớn nhất Việt Nam", ông Frédéric Lacroix cho biết thêm.

Những quả vani khô vừa mới thu hoạch tại trang trại của ông Frederic Lacroix.

Phủ xanh vùng đất cháy

Trang trại vani của vợ chồng ông Frédéric Lacroix đi vào hoạt động từ năm 2005. Trước đó, toàn bộ khu trang trại này là một ngọn đồi trọc chỉ toàn đất cát và sỏi đá nên rất nóng và gần như không tìm thấy dấu hiệu của mạch nước ngầm. Nhưng nhờ quyết tâm của vợ chồng chủ trang trại, giờ đây ngọn đồi đã được phủ xanh, không chỉ thế, nó còn có mùi hương đặc biệt.

Những người chăn bò lớn phía ngoài trang trại Vani Phú Nghĩa cho biết, họ đã ở đây từ khi trang trại mới đi vào hoạt động, giờ đây họ đã ghiền mùi hương của giống cây này. Họ còn hài hước nói rằng, đàn bò của họ cũng thích hương trái cây vani nên cũng chỉ gặm cỏ quanh trang trại, và hình như nhờ ngửi hương vani nên đàn bò trông mập mạp hơn.

Chia sẻ về những khó khăn ngày đầu làm trang trại, bà Bùi Thị Tuyết Mai cho biết: "Những ngày đầu khi mới lên khai hoang trồng cây, thật sự tôi không tin vào chính mình. Bạn bè tôi cũng có nhiều người can ngăn nhưng đây là tâm huyết của chồng, cùng với tính siêng năng lao động của nhà nông trong con người tôi nên tôi quyết tâm cùng chồng theo đuổi ý tưởng này. Ngày đó, vợ chồng tôi phải thuê xe cần cẩu, thuê bồn chứa nước đưa vào khu đồi trọc để cho công nhân làm việc. Mọi việc bắt đầu từ hai bàn tay trắng, mỗi ngày tôi và chồng phải cuốc bộ, băng qua con đường cát dài gần 3km từ trang trại ra ngoài với 30kg hành lý trên vai để tiếp tế lương thực và những vật dụng khác. Trải qua mấy tháng trời làm việc cật lực, cơ sở vật chất của trang trại cơ bản được hình thành".

Quả vani tại trang trại Vani của ông Frederic Lacroix tại thôn Phú Nghĩa, xã Hàm Cường, huyện Hàm Thuận Nam (Bình Thuận)

Nhớ lại những ngày đầu mới trồng thử nghiệm cây vani, ông Frédéric Lacroix cho biết: "Dù biết khí hậu Việt Nam tương đối phù hợp nhưng tôi cũng không dám mạo hiểm. Ban đầu tôi và vợ trồng thử trên sân thượng nhà mình (nhà của vợ chồng ông Frédéric Lacroix nằm tại đường Cao Thắng, phường 5, quận 3. TP.HCM) và cho kết quả rất bất ngờ, sau đó tôi mới mạnh dạn đưa cây lên trang trại trồng thử. Khi mới bắt đầu trồng vani, tôi chỉ có thể trồng hai ngàn cây bởi vợ chồng tôi không đủ sức vừa khai phá, vừa làm đất, trồng cây, canh giữ... Giờ khu vườn đã được phủ kín với hơn 20 ngàn cây. Trồng vani là một công việc không đơn giản bởi việc chăm sóc nó không giống bất cứ loài cây nào. Phải mất ít nhất năm năm cây vani mới cho ra lứa hoa đầu tiên, và hoa vani chỉ nở đúng 1 ngày trong năm".

Chia sẻ về những khó khăn hiện tại, bà Bùi Thị Tuyết Mai nói: "Dù trang trại đã đi vào hoạt động một cách nhuần nhuyễn, mỗi mùa hoa vẫn có hàng trăm công nhân làm việc nhưng thời tiết nước ta thay đổi thất thường nên cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của cây vani. Bên cạnh đó, vani có mặt trong hầu hết các gian bếp, từ các món ăn trong gia đình, các nhà hàng, khách sạn lớn đến các bếp công nghiệp như: Bánh, kẹo, thuốc lá, thậm chí là rượu và nước ngọt đều có chút ít hương vị đặc trưng của vani. Do đó, điều mà vợ chồng tôi đang lo lắng nhất là không có nguồn hàng để đáp ứng nhu cầu của thị trường".

Ông Lê Thanh Hoàng, phó chủ tịch xã Hàm Cường cho biết: "Trang trại vani của vợ chồng ông Frédéric Lacroix là một kiểu trang trại mẫu được tạo nên từ lòng đam mê và tính kiên trì, chúng tôi cũng rất khâm phục chủ trang trại này khi biến ngọn đồi trọc thành vườn cây quý hiếm. Đây cũng là niềm tự hào của xã nói riêng của tỉnh Bình Thuận nói chung. Việc trồng khảo nghiệm giống lan thực phẩm vani ở Việt Nam rất có ý nghĩa, vì nhóm cây trồng này thích hợp với khí hậu nhiệt đới nhiều mưa, tán rừng râm mát, chúng cho giá trị kinh tế cao, thậm chí rất cao và có thể sử dụng hiệu quả nguồn lao động nông nhàn ở các nhà vườn, trang trại lớn, nhỏ".

Đọc tiếp bài

Vani sắp hết hàng

Hiện tại mikkavanilla bên mình sắp hết hàng rồi nha mọi ng :( ko đủ cung cấp theo ký cho các loại gourmet và premium.Đợt hàng mới dự kiến sẽ có từ 1-3 tuần nữa mong mọi ng thông cảm.

Đọc tiếp bài

Loại vani gourmet sẽ tăng giá theo kg bằng premium

Do tình hình vani năm nay thất thu nên giá của gourmet của mikkavanilla sắp tới bằng giá với premium nếu tính theo ký,còn giá bán lẻ sẽ tăng nhẹ do số lượng quả vani gourmet nhiều hơn premium,do đó bảng giá của mikka vanilla sắp tới sẽ có thay đổi nhẹ,mong các bạn thông cảm vì đây là nguồn vani chất lượng đạt tiêu chuẩn bourbon nên bên mikka vanilla rất hài lòng về chất lượng nguồn cung cấp này mặc dù giá thành hơi mắc so với các nguồn vani Madagascar trc đây.

Có vài nguồn vani cũng của Madagascar giá thành có thể sẽ rẻ hơn 20-30 euro nhưng chất lượng vani không ổn định và có xảy ra tình trạng mốc nếu ko dc quản bảo và kiểm tra thường xuyên.

Quả vani bên mikkavanilla cung cấp sẽ luôn ẩm và có dầu,đặc biệt là thơm rất dai và ngọt.Bên mình luôn mong muốn cung cấp loại quả vani chất lượng tốt nhất để đạt dc sự mong muốn của nhiều ng,chứ ko vì lợi nhuận mà cung cấp loại kém chất lượng.

Các bạn có thể xem hình chụp trực tiếp bên mình có thể thấy dc điều đó và có giấy tờ chứng nhận xuất xứ tại website http://vn.mikkavanilla.com/ 

Mình sẽ xin bên nguồn cung cấp thêm giấy tờ chứng nhận chất lượng của năm nay để các bạn tiện theo dõi.

Bonne Journée

Đọc tiếp bài

Bánh flan kiểu Pháp với mikka vanilla

Hôm qua vô tình xem ẩm thực Pháp có nhắc tới bánh flan và cách làm bánh flan kiểu Pháp.Nên hôm nay mình post lại hình bánh flan kiểu Pháp với mikka vanilla.

Công thức làm bánh flan thì nhiều bạn đã biết rồi nên mình sẽ ko lặp lại nữa.Trong phần đánh sữa thì những đầu bếp Pháp họ cắt dọc quả vani mikka vanilla nhưng ko cạo hạt trc mà đánh sữa chung với quả vani xong mới cạo hạt vani nha các bạn,bạn nào chưa quen với việc dùng quả vani cho bánh flan thì đầy là thông tin hữu ích :)

Đọc tiếp bài

Home made Banana Pudding with Mikka Vanilla Wafers

Đây là hình bánh của chị  Thuy To Uyen Pham  đã sử dụng mikka vanilla extract dùng để thực hiện món pudding này.

Bonne Journée

Đọc tiếp bài

Quả vani bên mikka vanilla

Có nhiều nguồn vani không rõ xuất xứ hiện nay xuất hiện khá nhiều và theo ý kiến của 1 số bạn chưa từng mua và sử dụng vani bao giờ thì các bạn có thể so sánh và hình ảnh chụp của bên mikka vanilla mình để kiểm chứng nha.

Hình ảnh chụp gần quả mikka vanilla nhiều hạt vani li ti trên quả vani và khi cầm sẽ dính dầu,các bạn cầm và giữ trên tay khoảng 1 phút,độ bám mùi của vani lên tới 12-16 tiếng.Đó là cách kiểm tra chất lượng độ bám mùi của vani bourbon,có thể vani sẽ bám mùi không tốt nhưng vẫn của Madagascar,nên giá cả và chất lượng loại vani ấy sẽ giảm so với loại quả chất lượng như hình.

Đọc tiếp bài

Không phải vani Madagascar nào cũng tốt !!?

Quả mikka vanilla cũng giống cafe ở Việt Nam mình,không phải lúc nào cứ xuất xứ ở Madagascar là đạt chất lượng tốt,do ảnh hưởng từ khí hậu,quá trình lên men,nắng gió v.v...Để đạt được chất lượng bourbon ko phải là dễ.Sau nhiều năm kinh doanh vani chúng tôi để kiểm nghiệm dc điều đó từ nhiều nguồn vani khác nhau.

Chất lượng của mikka vanilla phụ thuộc vào đánh giá của khách hàng là chủ yếu,ng nào sử dụng nhiều vani chất lượng thì chỉ cần nhìn và ngửi là có thể biết vani đó chất lượng tốt hay ko rồi.

Chúc các bạn đầu tuần nhiều thuận lợi.

Đọc tiếp bài

Làm Mikka vanilla pudding

Nguyên liệu : 

2 lòng đỏ trứng gà (20gram/ lòng đỏ) 
45 gram đường 
25gram bột ngô (corn starch) 
250ml sữa tươi không đường 
100ml kem tươi (whipping cream) 
60gram chocolate (60% cacao) 
½ thìa vanilla extract hoặc dùng 1 quả mikka vanilla 
1 nhúm nhỏ muối 

Cách thực hiện : 

1. Dùng phới lồng đánh lòng đỏ với đường đến khi lòng đỏ bông nhẹ, chuyển sang màu vàng nhạt, đường tan. Rây bột ngô, trộn đều.

2. Cho sữa tươi và kem tươi vào âu đựng trứng, quấy đều.

3. Lọc hỗn hợp qua rây, cho vào nồi. Để lửa vừa, quấy liên tục và đều tay đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì bắc khỏi bếp. Lọc hỗn hợp qua rây một lần nữa. Trong khi hỗn hợp còn nóng, cho Chocolate,quả mikka vanilla(hoặc 1/2 vanilla extract) và muối vào, quấy nhanh tay cho Chocolate tan chảy và hòa quyện với phần kem trứng. Để nguội rồi chia vào các cốc Pudding.

Đọc tiếp bài

Ngâm quả mikka vanilla với mứt

Ko cần phải cắt dọc quả mikka vanilla,các bạn có thể bỏ trực tiếp quả vani vào hũ mứt để tao mùi hương nhẹ nhàng và ngọt ngào.Dùng ăn với bánh mì cho mỗi buổi sáng thì tuyệt :)

Đọc tiếp bài

Năm nay vanilla Madagascar thất thu :(

Do năm nay thời tiết xấu vani thu hoạch kém hơn mọi năm và bị hư nhiều nên sắp tới có thể sẽ tăng giá khoảng 10% và giá tính theo kg của pre và gourmet có thể sẽ bằng giá nhau và chất lượng như nhau nha mọi ng,chỉ khác nhau về độ dài nên pre có số lượng trên 1kg sẽ ít hơn là gourmet nên giá bán theo trái của premium sẽ cao hơn gourmet.

Và chất lượng quả mikka vanilla vẫn dc bảo đảm tốt nhất,nếu có vấn đề gì về vani mình sẽ thông báo trc cho mọi ng.

Đọc tiếp bài

Làm sao để nhận biết quả vani Madagascar ?

Quả vani không phải ai cũng biết và dễ dàng phân biệt quả vani Madagascar,thì chỉ có 1 cách duy nhất là yêu cầu nhà cung cấp xuất trình giấy tờ chứng nhận xuất xứ thôi.Bên mikka vanilla đã post giấy tờ chứng nhận vài lần rồi nhưng do thường xuyên update thông tin về quả vani nên thông tin về giấy chứng nhận bị trôi đi.

Nên hiện giờ bên mikka vanilla sẽ dành 1 chỗ cho vấn đề quan trọng này để các bạn yên tâm mua quả vani đúng chỗ và chất lượng.Giấy tờ chứng nhận xuất xứ được cung cấp hằng năm.Cứ đến vụ mùa vani sẽ dc cung cấp lại giấy chứng nhận đạt chất lượng.

Hiện bên mikka vanilla ko có chi nhánh nào hết vì quả vani không dễ bảo quản và dễ sử dụng nên mình phải trực tiếp bán hàng và tư vấn khách hàng.

Quả vani Madagascar ngon thường có mùi ngọt và thơm rất dai.Đôi khi có mốc nhưng biết cách xử lý thì vẫn ko có gì quan trọng.

Đọc tiếp bài

Very Mikka Vanilla Bars

1 loại bánh với phần sốt sử dụng mikka vanilla làm hương tạo mùi,rất thích hợp ăn tráng miệng và ăn chơi

Đọc tiếp bài

Kết cấu của hoa vanilla

Hoa quả mikka vanilla 1 năm chỉ nở 1 lần trong 1 năm,nếu chúng ta ko thụ phấn kịp thì hoa sẽ khép lại và năm sau hoa mới nở ra tiếp.Do đó các trang trại trồng vani Madagascar cần 1 lượng công nhân thụ phấn cho vani rất lớn để đảm bảo năng xuất 4000 tấn mỗi năm là chuyện ko hề đơn giản,4000 tấn ở là đây là thành phẩm quả vani nếu tính đến trọng lượng quả vani xanh khoảng 20000 tấn.

Khi quả vani xanh phải qua phát trình lên men khoảng 6-9 tháng nữa mới cho ra thành phẩm vani màu đen hoặc nâu như các bạn thấy bây giờ.Do quả vani phải trải qua nhiều quá trình khó khăn nên giá thành của quả vani tự nhiên mắc thứ 2 thế giới chỉ sau nghệ Tây :)

Đây là hình ảnh kết cấu hoa vanilla

Đọc tiếp bài

Mikkavanilla bean whoopie pie white

Đọc tiếp bài

MIkka vanilla extract

Sắp tới mikka vanilla sẽ bán chai vanilla extract 100ml giống trong hình vậy,có sẵn quả vani với rượu luôn để cho các bạn yên tâm sử dụng.Bên mình ngâm 20-25 quả vani cho 500ml rượu vodka putinka,tính ra khoảng 4-5quả cho 100ml nha các bạn.Và thời gian ngâm sử dụng khoảng 2 tháng.

Bonne Journée.

Đọc tiếp bài

Cinnamon MIkka Vanilla Bean Meringues

Quả mikka vanilla với bánh quế được dùng nhiều trong các công thức bánh và thức ăn,đặc biệt là bánh trứng được sử dụng làm món tráng miệng hoặc dùng trc bữa ăn tạo mùi vị ngọt ngào và nhẹ nhàng.

Đọc tiếp bài

Có ai cạo hạt vani nhiều vậy chưa ?

Cạo hạt quả mikkavanilla với số lượng này thì hơi bị mệt hen,độ ẩm hạt vani này có vẻ hơi khô nhỉ ?Bạn nào thường dùng thì cạo hạt vani để sẵn trong hũ thủy tinh kín và dùng từ từ,còn vỏ quả vani các bạn có thể ngâm rượu sau khi cạo hạt vani xong,vẫn cho mùi hương nha các bạn.

Đọc tiếp bài

Tuần lễ giảm giá mikka vanilla từ ngày 23/9 đến 30/9

Bên mikka vanilla sẽ bắt đầu tuần lễ giảm giá bắt đầu từ hôm nay 23/9 đến hết ngày 30/9.
Giảm 5% cho tất cả của các sản phẩm của mikka vanilla và giảm thêm 5% cho các khách hàng có giữ name card của mikka vanilla (chỉ áp dụng cho giá bán theo quả).

Chúc các bạn đầu tuần làm việc vui vẻ.

Bonne Journée.

Đọc tiếp bài

Cách làm vanilla extract

Thay vì các mua thẳng chai vanilla extract ở ngoài thì các bạn có thể tự làm với chi phí rẻ hơn nhiều so với mua 1 chai vanilla extract thế này.Sắp tới mikka vanilla sẽ bán luôn chai vanilla extract đã ngâm sẵn,mua luôn chai với quả mikka vanilla ngâm trong rượu với tỷ lệ : 100ml + 4-5 quả vani

Các bạn chọn loại rượu vodka Nga dòng putinka với hương nhẹ và ko nồng mùi cồn so với các dòng rượu vodka khác.

Mình sẽ update thông tin vể vanilla extract sớm cho các bạn.

Bonne Journée.

Đọc tiếp bài

Mikka vanilla extract homemade

Các bạn có thể mua những loại chai có nút kín thế này để dùng làm vanilla extract rất hiệu quả.

Đọc tiếp bài