Thứ Hai, 8 tháng 12, 2014

Chương trình giảm giá 5% cho tất cả order(ko áp giá 1kg)


Hàng về vani kỳ này ngắn 1 chút so với đợt trc vì nguồn hàng organic Madagascar đã hết sạch.khoảng giữa tháng 1 mới có giá mới nên shop sẽ delay thời gian tăng giá đến ngày 15/1/2015.

Trong khoảng thời gian đó shop sẽ giảm 5% cho tất cả order(ko áp dụng giá 1kg)thời gian áp dụng bắt đầu từ ngày hôm nay

Thứ Năm, 30 tháng 10, 2014

Dự kiến tăng giá quả vani đầu tháng 12

Hiện tại giá vani thế giới đã tăng nên shop cố gắng ko tăng cho đến tháng 12 vì chưa có thông báo tăng giá vani là bao nhiêu,dự kiến đầu tháng 12 shop sẽ tăng giá khoảng 15-20%
Các bạn có thể mua dự trự từ bây giờ vì nhu cầu sử dụng vani tăng cao đặc biệt là hàng organic
Bảng giá trc đây của các nguồn organic 225$/kg


Bảng giá hiện tại là 250$/kg

Thứ Sáu, 24 tháng 10, 2014

Vanilla bean organic dự kiến sẽ tăng giá giữa tháng 12

Vanilla bean organic tiếp tục lên giá rồi nha bà con gần xa :">

1 số nguồn vanilla bean organic bên nước ngoài hiện có giá 220$/kg nay đã tăng lên 240$/kg khoảng 5tr1/kg
Giá vanilla bean organic của shop mikka hiện giờ là 4tr2/kg cho loại gourmet dự kiến sẽ tăng 4tr6/kg.

Giá loại vani thường có thể sẽ rẻ hơn 1 chút nhưng khi kinh doanh tại VN khí hậu ko thuận lợi nên có thể xảy ra mốc và mau bị khô nên shop đã tạm ngừng cung cấp loại thường và chuyển qua cung cấp loại organic nhầm mục đích giữ vani dc lâu hơn và chất lượng tuyệt đối.
Giá bán lẻ cũng có thể sẽ tăng nhẹ.mình sẽ thông báo chính thức trong khoảng giữa tháng 12.


 Bảng giá trc đây


 Bảng giá hiện tại

Thứ Hai, 6 tháng 10, 2014

Các thương hiệu nước ngoài đã dùng loại vani organic nhiều hơn loại vani thường vì sao ?

Nhiều thương hiệu nước ngoài đã chọn loại vanilla organic vì mùi vani organic rất mạnh và đặc trưng.
Nhiều chỗ đã sử dụng loại vani organic nhưng vẫn chưa lên mùi dc tốt,mặc dù sử dụng vani tốt nhưng bạn vẫn phải có phương kích mùi vani tốt mới cho ra sản phẩm tốt dc.Đó là thành công của bạn và ko ai chia sẻ cả.

Cách nhận biết giữa vani loại thường và organic bạn có thể nhìn hình đầu tiên là có thể thấy rõ.
Vani thường thường có màu nâu và khi chụp hình ko có bóng bằng vani organic.
Vani organic có màu đen đậm và bóng do độ ẩm của organic tồn tại lâu hơn rất nhiều khoảng 1-2 năm,còn vani thường khoảng 3 tháng.

Nếu 1 ng ít tiếp xúc với vani thì khó có thể nhận biết,cách nhận biết đơn giản nhất là màu vani đen đậm,bóng và nhiều dầu.







Thứ Bảy, 13 tháng 9, 2014

Vanilla extract dùng cho chuyên nghiệp

Vanilla extract đã có hàng lại rồi nha mọi,hạn sử dụng chỉ ghi cho có lệ thôi vì rượu để càng lâu càng ngon,bên nguồn họ dùng rượu 46,5 độ có vẻ khá mạnh để hấp thụ vani,tiện cho các bạn dùng làm bánh.

Giá 280k/100ml
2500k/lít


Thứ Sáu, 5 tháng 9, 2014

Cách bảo quản quả vani Madagascar organic

Các bạn sử dụng loại quả vani organic sẽ có cách bảo quản khác với loại vani thông thường nên mình sẽ lần lại mỗi khi up stt mới.

Loại vani Madagascar organic có độ ẩm rất cao nhưng các bạn ko cần phải hút chân không,hút chân không chỉ để tiện ship thôi,các bạn bảo quản vani trong không gian kín và KO bỏ tủ lạnh chống mốc,vì loại organic ẩm do dầu chứ ko phải ẩm do nước nên sẽ ko có tình trạng bị mốc hoặc mau khô như loại thường.

Nếu các bạn bảo quản kín độ ẩm vani sẽ giữ đến năm sau.

Khi cầm vani loại organic khoảng 3-5 phút,tay các bạn sẽ bị vàng do màu vani hắt vào và thơm đến ngày mai nếu bạn ko rửa sạch,có thể dùng nó như 1 loại nước hoa đắt tiền ^^.

Mong các bạn có những hiểu biết thêm về loại gia vị đắt tiền này.


 Nhìn độ bóng của quả vani organic sẽ cho lượng hạt vani bên trong nhiều hơn là loại vani thường


Thứ Hai, 11 tháng 8, 2014

1 số hình ảnh vani organic Madagascar đợt tháng 7/2014

Hàng vani tháng 7 vừa rồi.Mặc dù có tăng giá nhưng lô hàng gourmet lần này chiều dài chỉ thua loại Premuim 1-1,5cm thôi


 Chỉ nhìn hình thôi các bạn có thể cảm nhận độ ẩm của vani organic bên mình như thế nào

 Chuẩn bị cho khách hàng thân yêu

Thứ Hai, 28 tháng 7, 2014

Loại gourmet organic Madagascar đã về rồi nha mọi




Loại gourmet kỳ này về chiều dài khá tốt nên giá có tăng so với với lô cũ thì dài hơn 1 chút,kém loại premium tầm 1-1,5cm thôi nên các bạn tranh thủ nha :D

Độ ẩm quả vani gourmet organic Madagascar của mikkavanilla


 Đơn hàng chuẩn bị giao khách :)
 Chiều dài loại gourmet kỳ này chỉ kém so với loại premium 1 chút thôi nhưng có vẻ loại premium nhiều trái vani to hơn

Thứ Tư, 2 tháng 7, 2014

Đã cập nhật bảng giá mới của mikka vanilla

Loại Premium (độ dài 16-17cm) số lượng quả mình đếm dc tầm 250-280 quả

10 quả vani pre 21k/quả vani
30 quả vani pre 20k/quả vani
50 quả vani pre 19k/quả vani
1/2kg(125-140 quả) 2400k
1kg(250-280 quả) 4600k
 
 
Loại gourmet (độ dài 13-15cm) số lượng quả mình đếm dc tầm 350-380 quả

10 quả vani gour 17k/quả vani
30 quả vani gour 16k/quả vani
50 quả vani gour 15k/quả vani
1/2kg(170-185 quả) 2300k
1kg(340-370 quả) 4200k
 
Bột vani pre tạm thời chưa tăng do chưa nhập hàng mới,sẽ cập nhật sau nha mọi ng  

Thứ Hai, 23 tháng 6, 2014

Bảng giá dự kiến đầu tháng 7/2014 áp dụng

Bảng giá dự kiến áp dụng đầu tháng 7 của mikka vanilla cho loại quả "bourbon organic"
Loại organic giữ ẩm tốt và ko bị hư hỏng,đảm bảo chất lượng ổn định các quán kem và khách sạn cần chất lượng tốt

Loại gourmet chiều dài trung bình 14-15cm :
17k/quả khi mua dưới 30 quả
16k/quả khi mua từ 30 quả
15k/quả khi mua từ 50 quả
1kg(khoảng 350-380 quả) 4200k
1/2kg (khoảng 175-190 quả) 2300k

Loại premium chiều dài trung bình 16-17cm :
21k/quả khi mua dưới 30 quả
20k/quả khi mua từ 30 quả
19k/quả khi mua từ 50 quả
1kg (khoảng 250-280 quả) 4600k
1/2kg (khoảng 125-140 quả) 2400k

Còn bột vani pre và vanilla extract tạm thời chưa tăng,nếu có thay đổi gì mình sẽ thông báo sớm cho mọi ng.



Thứ Ba, 10 tháng 6, 2014

Thông báo tăng giá đầu tháng 7

Sắp tới bên Madagascar đã có thông báo tăng giá loại vani "bourbon" và mình chuẩn bị nhập hàng mới.

Giá mới cho loại gourmet là 4200k/kg
Giá mới cho loại premium là 4600k/kg

Bảng giá lẻ dự tính tăng 2k/quả

Hiện giờ loại gourmet còn rất ít và ko thể cung cấp theo ký dc nữa.Mong mọi ng thông cảm.

Thứ Bảy, 10 tháng 5, 2014

MIkka vanilla Ice Cream

Trời nóng thế này làm tí kem vani cho mát nha mọi ng


Thứ Sáu, 25 tháng 4, 2014

Chương trình khuyến mãi nhận dịp lễ 30-4 1-5 giảm giá 5% cho tất cả các order.


Chương trình khuyến mãi nhận dịp lễ 30-4 1-5 giảm giá 5% cho tất cả các order.


Đặc biệt hơn kỷ niệm mikkavanilla 2 tuổi,các bạn có thể đổi loại gourmet thành loại premium nhưng giá ko đổi(chỉ áp dụng cho khối lượng).
Ví dụ : mua 1 kg gourmet giá 3600k giảm 5% còn 3420k bạn có thể đổi lấy loại premium(giá premium là 3900k)

Chương trình khuyến mại bắt đầu từ ngày 25/4 đến hết ngày 5/5.

Thứ Năm, 24 tháng 4, 2014

Ý nghĩa chữ "bourbon"


Quả vani "bourbon" là loại quả vani phải đạt tiêu chuẩn quốc tế nên mới dc gọi là loại "bourbon".
Quả vani phải giữ dc độ ẩm tốt khi đến tay khách hàng và nhiều dầu,những ng kinh doanh quả vani lâu rùi mà vẫn ko hiểu chữ "bourbon" và tự tiện gắn mạc loại vani mình là "bourbon" nên hôm nay mình nói sơ để mọi ng hiểu thêm.
Bất cứ những thực phẩm nào nếu ẩm thì sẽ rất mau hư và dễ bị mốc,hoặc phải có chất bảo quản mới giữ dc độ ẩm nhưng loại quả vani "bourbon" ko dùng bất kỳ chất bảo quản nào mà vẫn giữ độ ẩm tốt,ko bị hư đó là điều ko phải bất kỳ ng ủ và lên men vani nào cũng làm dc.Các bạn có thể tự hào khi sử dụng loại quả "bourbon" nhé.

Thứ Ba, 15 tháng 4, 2014

Ủ vani :)

Quả vani mikka vanilla đang trong quá trình ủ và lên men


Thứ Hai, 31 tháng 3, 2014

Vani lỏng dạng đường

Rất nhiều hạt vani trong vani dạng lỏng ko cồn nè mọi người,tiện sử dụng cho các thức uống lạnh


Thứ Ba, 25 tháng 3, 2014

Chương trình khuyến mãi tuần cuối tháng từ ngày 25/3 đến 31/3 nha mọi ng

Bắt đầu chương trình khuyến mãi tuần cuối tháng nha mọi ng từ ngày 25/3 đến hết ngày 31/3/2014
Giảm 5% cho tất cả order,áp ko dụng khuyến mãi cho vani dạng lỏng
Quả vani bên mình dc chia làm 2 loại :
Gourmet độ dài 14-15cm
Premium độ dài 16-17cm
2 loại nhưng chất lượng như nhau chỉ khác về độ dài nên có tên gọi khác nhau.
Bảng giá quả vani bourbon Madagascar
Loại Premium (độ dài 16-17cm) số lượng trung bình 240-270 quả
10 quả vani pre 18k/quả vani
30 quả vani pre 17k/quả vani
50 quả vani pre 16.5k/quả vani
1/2kg(120-135 quả) 2000k
1kg(240-270 quả) 3900k
Loại gourmet (độ dài 14-15cm) số lượng trung bình 350-380 quả
10 quả vani gour 15k/quả vani
30 quả vani gour 14k/quả vani
50 quả vani gour 13k/quả vani
1/2kg(170-185 quả) 1850k
1kg(340-370 quả) 3600k
Các bạn vào website mình để xem giấy tờ chứng nhận xuất xứ và những thông tin liên quan về sản phẩm bên mình cung cấp.
Freeship khi trên 20 quả 
Facebook : https://www.facebook.com/MikkaVanilla
Sdt : 0918413891
Dc : 178/4/1D Phan Đăng Lưu P3 Q.Phú Nhuận TPHCM
Các bạn trc khi đến nhắn mình,thỉnh thoảng mình hay ra ngoài.



Thứ Năm, 20 tháng 3, 2014

Đã có bảng giá cho loại vani lỏng

Vani lỏng có 2 dạng :

Vanilla extract tỷ lệ 400g/lít rượu thích hợp dùng làm bánh kem hoặc những công thức nào có đun nóng

350k/100ml
180k/50ml

Vanilla không cồn tỷ lệ 200g/lít đường thích hợp dùng cho kem,các thức uống lạnh dùng trực tiếp ko cần đun nóng

250k/100ml



Loại vani lỏng không cồn


Loại vani lỏng có cồn

Thứ Tư, 5 tháng 3, 2014

Khuyến mãi cho ngày 8-3 :)

Khuyến mãi giảm giá 5% cho các chị em phụ nữ (only lady) từ ngày 5/3 đến hết ngày 12/3

Bảng giá quả vani bourbon Madagascar

Loại Premium (độ dài 16-17cm) số lượng quả vani 250-280

10 quả vani pre 18k/quả vani
30 quả vani pre 17k/quả vani
50 quả vani pre 16.5k/quả vani
1/2kg(125-140 quả) 2000k
1kg(250-280 quả) 3900k

Loại gourmet (độ dài 13-15cm) số lượng quả 350-380 quả

10 quả vani gour 15k/quả vani
30 quả vani gour 14k/quả vani
50 quả vani gour 13k/quả vani
1/2kg(175-190 quả) 1850k
1kg(350-380 quả) 3600k

Chất lượng gourmet và premium là như nhau chỉ khác nhau về độ dài thôi nha các bạn.

Các bạn thể vào website mình để xem giấy tờ chứng nhận xuất xứ và những thông tin liên quan về vani bên mình cung cấp.

Facebook : https://www.facebook.com/MikkaVanilla?ref=hl
Sdt : 0918413891
Dc : 178/4/1D Phan Đăng Lưu P3 Q.Phú Nhuận TPHCM
Các bạn nhắn cho mình trc khi đến vì thỉnh thoảng mình ra ngoài.


Thứ Năm, 27 tháng 2, 2014

MIkka Vanilla extract

Có bạn nào ngâm vanilla extract màu đậm như thế này chưa ? :)


Chủ Nhật, 23 tháng 2, 2014

Quá trình hình thành quả vani


Nhiều người tự hỏi sao giá quả vani mắc vậy nên hôm nay mình nói thêm về thông tin vanilla bean cho mọi người 
nắm thêm : 

Quả vani bên mikka vanilla xuất xứ tại Madagascar là 1 vùng chuyên làm vani sản lượng 4000 tấn/năm,trung bình 5kg vani xanh cho ra 1 kg vani sử dụng dc như bây giờ,muốn dc 4000 tấn vani sử dụng cần đến 20k tấn vani xanh 

1 năm hoa vani nở đúng 1 ngày nên cần 1 lực lượng nhân công rất nhiều để thụ phấn cho vani,nếu ko thì tối hoa vani sẽ khép lại 

Sau khi ra quả vani xanh như hình cần 9 tháng để lên men vani,quá trình này rất quan trọng và ko phải nông trại nào ở Madagascar cũng đạt hiệu quả tuyệt đối vì lên men ko đúng cách đúng nhiệt độ sẽ làm quả vani mau khô và xảy ra tình trạng mốc hoặc ko thơm dai v.v....

Do đó quá trình hình thành quả vani khá phức tạp và công phu như thế nên giá của quả vani mắc thế giới thứ 2 sau nghệ Tây trong nghành thực phẩm 

Các bạn có để ý bất cứ loại thực phẩm nào ẩm ướt khi cắt ra đều mau hư trong vòng 1-2 tuần trở lại,còn vani bên mikka vanilla luôn ẩm và giữ độ ẩm trong vòng 1 năm mà ko bị hư là đều ko tưởng dc.

Bonne Journée.

Thứ Sáu, 21 tháng 2, 2014

Chương trình khuyến mãi tuần cuối tháng 2 từ ngày 22/2 đến hết ngày 28/2


Chương trình khuyến mãi tuần cuối tháng 2 áp dụng từ ngày 21/2 đến hết 28/2/2014
Giảm 5% cho tất cả order

Quả vani bên mình dc chia làm 2 loại : 

Gourmet độ dài 14-15cm
Premium độ dài 16-17cm

2 loại nhưng chất lượng như nhau chỉ khác về độ dài nên có tên gọi khác nhau.

Các bạn có thể thấy hình ảnh thực mình chụp,độ ẩm tốt và mùi bám rất dai.Khác nhiều so với các nguồn vani.Cùng xuất xứ Madagascar nhưng giá cả và chất lượng có thể khác nhau chêch lệch từ 20-40%.

Bảng giá quả vani bourbon Madagascar
Loại Premium (độ dài 16-17cm) số lượng quả mình đếm dc tầm 250-280 quả

10 quả vani pre 18k/quả vani
30 quả vani pre 17k/quả vani
50 quả vani pre 16.5k/quả vani
1/2kg(125-140 quả) 2000k
1kg(250-280 quả) 3900k

Loại gourmet (độ dài 13-15cm) số lượng quả mình đếm dc tầm 350-380 quả

10 quả vani gour 15k/quả vani
30 quả vani gour 14k/quả vani
50 quả vani gour 13k/quả vani
1/2kg(175-190 quả) 1850k
1kg(350-380 quả) 3600k

Các bạn thể vào website mình để xem giấy tờ chứng nhận xuất xứ và những thông tin liên quan về sản phẩm bên mình cung cấp.

http://www.mikkavanilla.com/
Sdt : 0918413891

Thứ Ba, 11 tháng 2, 2014

Công thức vani lỏng bên mikka vanilla

Loại vani lỏng bên mikka nhập về với độ đậm đặc khá cao :
Đối với loại vanilla extract(như hình)400g quả vani trên 1 lít rượu tính ra gấp 3 lần công thức bên mikka vanilla thường làm.Do đó loại vanilla extract nếu làm tại nhà thì sẽ tiết kiệm khá nhiều.

Đối với loại vani lỏng ko cồn thì họ chỉ dùng 200g quả vani cho 1 lít nước đường nên giá của nó sẽ mềm hơn 1 chút.


Thứ Năm, 6 tháng 2, 2014

Vani lỏng

Đây là hình loại vani lỏng có cồn và không cồn bên mikka vanilla,tất cả là dạng tự nhiên không phải mùi như ở ngoài hay bán.


Loại vani lỏng không cồn theo mô tả nhìn dc là nhiều hạt vani,hơi sệt các bạn có thể thấy dc điều đó qua vài hình mình chụp 



Loại vani lỏng có cồn theo mô tả mình nhìn thì ít hạt vani hơn nhưng màu khá đậm so với những loại vanilla extract mình thường làm để bán,có thể bên đó họ sử dụng loại rượu tốt hơn nên khả năng hấp thụ vani ra màu đậm hơn(hình này mình đi nhiều lần mà vẫn mờ,mong các bạn thông cảm)


Bảng báo giá loại vani lỏng sẽ dc công bố sớm nhưng do hàng nhập loại tự nhiên nên giá cả sẽ mắc hơn so với ở ngoài,nếu bạn nào thích hàng nhập thì order mình,còn tiết kiệm hơn thì nên tự làm.Công thức làm mình đã up lên website các bạn search sẽ thấy hoặc pm mình để dc tư vấn nhiều hơn.

Thứ Ba, 4 tháng 2, 2014

Khuyến mãi mùa Valentine


Mùa Valentine sắp tới là dịp cho những tình yêu trao nhau những hương vị socola thơm lừng cùng những lời yêu thương ngọt ngào.

Chương trình khuyến mãi áp từ ngày 7/2 đến hết ngày 14/2 giảm giá 5% cho tất cả các order và giảm thêm 5% cho các khách hàng thân thiết(chỉ áp dụng theo số lượng).

Thứ Hai, 20 tháng 1, 2014

Hướng dẫn cách làm vanilla extract

Hôm nay mình sẽ post lại cách làm vanilla extract mà mình đã hướng dẫn lâu rùi,có thể 1 số bạn chưa biết cách ngâm.
Rượu và đường là 2 chất bảo quản tốt nhất hiện nay.Đường dùng làm chất bảo quản cho các loại thức uống(như các loại thức uống đóng lon).Rượu cũng là chất bảo tốt hơn nhưng cần thời gian lâu để rượu hấp thụ.
Về công thức hóa học khi tao ngâm quả vani với bất kỳ rượu nào cũng dc và khi đun nóng khí CO2 bay lên còn nước + vani nên thuận tiện cho các bạn làm bánh.
Về mặt chất lượng thì chúng ta phải có quả vani tốt + rượu ngon thì mới cho ra vanilla extract chất lượng,nồng độ rượu càng cao thì sẽ tăng thời gian hấp thụ vani nhanh hơn.
Mình ngâm nhiều nên rút ra dc vài kinh nghiệm là 25 quả loại gour 14-15cm loại ẩm nhiều dầu với 500ml rượu vodka Nga(dòng putinka) các bạn ngâm khoảng 2 tháng,lắc dều mỗi ngày và bảo quản nơi khô thoáng tránh ánh sáng trực tiếp là dc.
Do thời gian ngâm vani lâu mới sử dụng dc nên bên mikka vanilla quyết định nhập loại vanilla extract tại nông trại Madagascar luôn nhằm đảm bảo chất lượng tuyệt đối và có thể cung cấp nhiều cho các nhà hàng có nhu cầu sử dụng mà ko phải mất thời gian ngâm extract.
Khi nào hàng về mình sẽ up hình cho các bạn thấy rõ hơn.

Bonne Journée.


Thứ Tư, 15 tháng 1, 2014

MIkka vanilla taste

Vanilla dạng lỏng đậm đặc mình sắp về bán thử ra mắt với lượng hạt vani bên trong khá nhiều


Thứ Hai, 13 tháng 1, 2014

Tặng hoa lavender mùa tết

Thế là năm mới sắp đến,năm nay thời gian trôi qua rất nhanh,mikka vanilla sắp tròn 3 tuổi.sắp tới mikka vanilla có nhập hoa lavender khô về bán tết và sẽ tặng ít hoa lavender cho những bạn order trong đợt khuyến mãi sắp tới.mua 2 quả vani tặng 1 cây lavender khô(tặng max 50 cây) có ưu đãi cho khách hàng thân thiết và đây là hình hoa lavender khô.


Thứ Năm, 9 tháng 1, 2014

Happy New Year 2014 - Mikka vanilla

Mikka Vanilla chúc mọi người năm mới thành đạt





Thứ Tư, 8 tháng 1, 2014

Vanilla có cồn và ko cồn

Vanilla dạng lỏng mình chuẩn bị ship về bán thử giá cả có cao hơn các loại vanilla dạng lỏng ở ngoài vì trong hỗn hợp có luôn hạt vani.
Loại có cồn thích hợp cho các bạn làm bánh
Loại ko cồn thích hợp cho các bạn dùng trong các thức uống

Hình ảnh chỉ mang tính minh họa